Carapaus fritos com arroz de feijão

Carapaus fritos com arroz de feijão faz-se em 30 minutos (20 de trabalho) e tem 837 kcal e 41 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,68 €. Preços de supermercado estimados.

Carapaus fritos com arroz de feijão
Tempo total
30 min
Na cozinha
20 min
Calorias
837 kcal
Custo por dose
1,68 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Carapau fresco inteiro480 g
  • Farinha de trigo40 g
  • Óleo de girassol40 g
  • Arroz branco120 g
  • Feijão vermelho cozido160 g
  • Tomate160 g
  • Cebola80 g
  • Alho8 g
  • Azeite16 g
  • Limão30 g

Preparação

  1. Tempere os carapaus inteiros com sal e deixe repousar 10 minutos. Entretanto, refogue a cebola e o alho picados no azeite 3 minutos.

  2. Junte o tomate ralado e deixe 3 minutos, depois o arroz, o feijão encarnado escorrido e 180 ml de água. Tape e cozinhe em lume brando 14 minutos.

  3. Seque bem os peixes e passe-os ligeiramente por farinha.

  4. Aqueça o óleo de girassol numa frigideira grande em lume médio-forte e frite os carapaus 4 minutos de cada lado, até ficarem estaladiços e dourados. Sirva com o arroz de feijão e limão.

Informação nutricional por dose

Calorias837 kcal
Proteína41 g
Hidratos de carbono90 g
Açúcares5 g
Gordura35 g
Fibra9 g

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