Curgetes recheadas com ricota e espinafres gratinadas

Curgetes recheadas com ricota e espinafres gratinadas faz-se em 35 minutos (15 de trabalho) e tem 607 kcal e 39 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 3,18 €. Preços de supermercado estimados.

Curgetes recheadas com ricota e espinafres gratinadas
Tempo total
35 min
Na cozinha
15 min
Calorias
607 kcal
Custo por dose
3,18 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Courgette600 g
  • Ricota240 g
  • Espinafres baby120 g
  • Queijo parmesão50 g
  • Mozzarella ralada80 g
  • Tomate triturado200 g
  • Alho8 g
  • Azeite16 g

Preparação

  1. Aqueça o forno a 200 °C. Corte as curgetes ao meio no sentido do comprimento e esvazie-as, deixando 1 cm de parede.

  2. Salteie a polpa picada e os espinafres com o alho no azeite 4 minutos; misture com a ricota, metade do parmesão e sal.

  3. Espalhe o tomate num tabuleiro, coloque as curgetes recheadas por cima e cubra com a mozzarella e o resto do parmesão.

  4. Leve ao forno 20 minutos, até estarem tenras e gratinadas.

Informação nutricional por dose

Calorias607 kcal
Proteína39 g
Hidratos de carbono25 g
Açúcares16 g
Gordura41 g
Fibra6 g

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