Frittata de alcachofras, pimento e azeitonas (sem queijo)

Frittata de alcachofras, pimento e azeitonas (sem queijo) faz-se em 25 minutos (15 de trabalho) e tem 548 kcal e 26 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,73 €. Preços de supermercado estimados.

Frittata de alcachofras, pimento e azeitonas (sem queijo)
Tempo total
25 min
Na cozinha
15 min
Calorias
548 kcal
Custo por dose
1,73 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Ovos330 g
  • Corações de alcachofra160 g
  • Pimento200 g
  • Cebola100 g
  • Espinafres congelados120 g
  • Azeitonas pretas sem caroço40 g
  • Azeite40 g
  • Orégão (opcional)2 g

Preparação

  1. Escorra e corte em quartos os corações de alcachofra e corte o pimento e a cebola em cubos. Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente de 22-24 cm em lume médio e refogue a cebola e o pimento 6 minutos, até ficar macio.

  2. Junte as alcachofras, os espinafres descongelados e bem espremidos e as azeitonas às rodelas e mexa 2 minutos.

  3. Bata os ovos com sal, pimenta e orégãos e deite-os sobre os legumes. Cozinhe em lume brando 8 minutos com a tampa, até as bordas ficarem firmes e a superfície quase sólida.

  4. Deslize a frittata para um prato (ou vire-a com a ajuda do prato por mais 1 minuto) e corte em fatias.

Informação nutricional por dose

Calorias548 kcal
Proteína26 g
Hidratos de carbono22 g
Açúcares8 g
Gordura41 g
Fibra8 g

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