Lentilhas com arroz e cebola caramelizada (fakorizo)

Lentilhas com arroz e cebola caramelizada (fakorizo) faz-se em 40 minutos (15 de trabalho) e tem 659 kcal e 24 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 0,59 €. Preços de supermercado estimados.

Lentilhas com arroz e cebola caramelizada (fakorizo)
Tempo total
40 min
Na cozinha
15 min
Calorias
659 kcal
Custo por dose
0,59 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Lentilhas secas160 g
  • Arroz branco80 g
  • Cebola200 g
  • Azeite40 g
  • Concentrado de tomate30 g
  • Vinagre de vinho branco16 g
  • Louro1 g
  • Orégão1 g
  • Queijo feta (opcional)60 g
  • Azeitonas pretas sem caroço (opcional)40 g

Preparação

  1. Lave as lentilhas e coloque-as numa panela com 600 ml de água e a folha de louro. Leve a ferver e cozinhe em lume brando 15 minutos.

  2. Junte o arroz, o concentrado de tomate, os orégãos e sal e cozinhe mais 12 minutos, juntando um pouco de água se secar, até ambos estarem tenros e o prato espesso e caldoso.

  3. Entretanto, corte a cebola em fatias finas e frite-a no azeite em lume médio 12 minutos, mexendo, até ficar bem dourada.

  4. Misture o vinagre na panela, sirva com a cebola por cima e, se quiser, feta e azeitonas.

Informação nutricional por dose

Calorias659 kcal
Proteína24 g
Hidratos de carbono95 g
Açúcares8 g
Gordura21 g
Fibra12 g

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