Mexilhões com batatas fritas (moules-frites)

Mexilhões com batatas fritas (moules-frites) faz-se em 45 minutos (25 de trabalho) e tem 350 kcal e 23 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,09 €. Preços de supermercado estimados.

Mexilhões com batatas fritas (moules-frites)
Tempo total
45 min
Na cozinha
25 min
Calorias
350 kcal
Custo por dose
2,09 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Mexilhão fresco1,2 kg
  • Cebola80 g
  • Vinho branco160 g
  • Manteiga30 g
  • Salsa fresca10 g
  • Aipo40 g
  • Batatas (opcional)500 g
  • Azeite (opcional)20 g

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 220°C. Corte as batatas em palitos, misture-as com o azeite e sal e leve-as ao forno num tabuleiro durante 30 minutos, virando uma vez.

  2. Lave bem os mexilhões, retire as barbas e deite fora os que ficarem abertos quando lhes bater.

  3. Derreta a manteiga num tacho grande e refogue a cebola e o aipo picados durante 5 minutos. Junte o vinho e leve a ferver.

  4. Junte os mexilhões, tape e cozinhe em lume forte durante 5 minutos, abanando o tacho, até abrirem. Deite fora os que ficarem fechados.

  5. Polvilhe com a salsa picada e sirva no tacho com as batatas fritas.

Informação nutricional por dose

Calorias350 kcal
Proteína23 g
Hidratos de carbono13 g
Açúcares3 g
Gordura16 g
Fibra1 g

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