Pimentos recheados com queijo fresco e cogumelos

Pimentos recheados com queijo fresco e cogumelos faz-se em 40 minutos (15 de trabalho) e tem 460 kcal e 28 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,43 €. Preços de supermercado estimados.

Pimentos recheados com queijo fresco e cogumelos
Tempo total
40 min
Na cozinha
15 min
Calorias
460 kcal
Custo por dose
2,43 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Pimento500 g
  • Queijo fresco240 g
  • Cogumelos300 g
  • Cebola80 g
  • Alho6 g
  • Azeite20 g
  • Salsa fresca10 g
  • Orégão2 g
  • Queijo parmesão30 g

Preparação

  1. Aquece o forno a 200 °C. Parte os pimentos ao meio no comprimento, tira as sementes e coloca-os com o corte para cima num tabuleiro. Assa 10 minutos.

  2. Entretanto, corta os cogumelos e a cebola em cubos pequenos e cozinha-os no azeite com o alho picado e o orégão 6 minutos, até largarem a água e começarem a dourar.

  3. Tira a frigideira do lume e mistura o queijo fresco, a salsa picada, sal e pimenta.

  4. Recheia as metades de pimento, polvilha com o parmesão ralado e assa 20 minutos até ficarem dourados por cima.

Informação nutricional por dose

Calorias460 kcal
Proteína28 g
Hidratos de carbono30 g
Açúcares19 g
Gordura29 g
Fibra8 g

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