Pisto manchego (ratatouille espanhol) com tofu mexido

Pisto manchego (ratatouille espanhol) com tofu mexido faz-se em 30 minutos (20 de trabalho) e tem 418 kcal e 24 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,40 €. Preços de supermercado estimados.

Pisto manchego (ratatouille espanhol) com tofu mexido
Tempo total
30 min
Na cozinha
20 min
Calorias
418 kcal
Custo por dose
1,40 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Courgette300 g
  • Pimento240 g
  • Tomate triturado300 g
  • Cebola140 g
  • Alho8 g
  • Azeite30 g
  • Tofu firme200 g
  • Cúrcuma em pó2 g
  • Pão (opcional)120 g

Preparação

  1. Corta a curgete, o pimento e a cebola em cubos pequenos. Refoga a cebola, o alho e o pimento com dois terços do azeite em lume médio 8 minutos.

  2. Junta a curgete e cozinha 5 minutos, depois o tomate triturado. Deixa cozer destapado 10 minutos até ficar espesso e brilhante, e tempera com sal.

  3. Entretanto esfarela o tofu noutra frigideira com o resto do azeite e o açafrão-da-terra e frita 5 minutos até ficar amarelo e ligeiramente dourado, com sal.

  4. Serve o pisto com o tofu mexido por cima e o pão ao lado.

Informação nutricional por dose

Calorias418 kcal
Proteína24 g
Hidratos de carbono34 g
Açúcares19 g
Gordura25 g
Fibra11 g

Planeia a tua semana com receitas como esta

O Cestio escolhe as refeições da semana toda de acordo com o teu orçamento e a tua dieta, e faz a lista de compras para o teu supermercado. Grátis durante 3 dias.

Descarregar na App StoreDISPONÍVEL NOGoogle Play

Mais receitas como esta