Kohlrabi-Gratin mit Gouda

Kohlrabi-Gratin mit Gouda ist in 40 Minuten fertig (15 Minuten Arbeitszeit) und hat 548 kcal und 25 g Eiweiß pro Portion. Eine Portion kostet etwa 1,76 €. Preise von REWE, 2026.

Kohlrabi-Gratin mit Gouda
Gesamtzeit
40 Min.
Arbeitszeit
15 Min.
Kalorien
548 kcal
Kosten pro Portion
1,76 €

Zutaten (Portionen: 2)

  • Kohlrabi900 g
  • Kochsahne160 g
  • Gouda-Käse120 g
  • Butter16 g
  • Muskatnuss2 g
  • Frische Petersilie (optional)10 g
  • Walnüsse, gehackt (optional)40 g

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Kohlrabi schälen und in etwa 4 mm dicke Scheiben schneiden.

  2. Die Scheiben in kochendem Salzwasser 6 Minuten vorgaren, bis sie gerade eben weich sind, und gut abtropfen lassen.

  3. Eine Auflaufform mit der Butter einfetten und den Kohlrabi einschichten. Die Kochsahne mit Muskat, Salz und Pfeffer verrühren und darübergießen.

  4. Den geriebenen Gouda darüberstreuen und 20 Minuten backen, bis der Käse blubbert und goldbraun ist.

  5. Mit gehackter Petersilie und Walnüssen bestreuen und direkt aus der Form servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien548 kcal
Eiweiß25 g
Kohlenhydrate33 g
Zucker16 g
Fett38 g
Ballaststoffe16 g

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