Πουρές σούπα λαχανικών με άσπρα φασόλια (passato di verdure con fagioli)

Πουρές σούπα λαχανικών με άσπρα φασόλια (passato di verdure con fagioli): έτοιμο σε 35 λεπτά (15 ενεργά), με 534 kcal και 19 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 1,72 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Πουρές σούπα λαχανικών με άσπρα φασόλια (passato di verdure con fagioli)
Συνολικός χρόνος
35 λεπτά
Ενεργός χρόνος
15 λεπτά
Θερμίδες
534 kcal
Κόστος ανά μερίδα
1,72 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Καρότα160 g
  • Σέλινο100 g
  • Πατάτες200 g
  • Κολοκυθάκι200 g
  • Κρεμμύδι100 g
  • Τομάτα ψιλοκομμένη100 g
  • Λευκά φασόλια κονσέρβα300 g
  • Ελαιόλαδο24 g
  • Τσιαμπάτα80 g
  • Παρμεζάνα (προαιρετικό)20 g

Εκτέλεση

  1. Ξεφλούδισε και κόψε το καρότο, την πατάτα και το κρεμμύδι. Ψιλόκοψε το σέλινο και κόψε το κολοκύθι σε φέτες.

  2. Σοτάρισε το κρεμμύδι στο μισό ελαιόλαδο σε κατσαρόλα 3 λεπτά. Πρόσθεσε το καρότο, το σέλινο, την πατάτα και το κολοκύθι με την τριμμένη ντομάτα και 400 ml νερό και σιγοβράσε 20 λεπτά.

  3. Πρόσθεσε τα δύο τρίτα των στραγγισμένων άσπρων φασολιών και χτύπησε στο μπλέντερ μέχρι να γίνει λεία, μετά ανακάτεψε τα υπόλοιπα φασόλια ολόκληρα και ζέστανε 2 λεπτά.

  4. Φρύγανισε το τσιαμπάτα. Σέρβιρε τη σούπα ζεστή με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τριμμένη παρμεζάνα αν θέλεις, και το φρυγανισμένο ψωμί στο πλάι.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες534 kcal
Πρωτεΐνη19 g
Υδατάνθρακες83 g
Σάκχαρα14 g
Λιπαρά15 g
Φυτικές ίνες18 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές