Τηγανιά μοσχάρι και μελιτζάνα τύπου μουσακά (χωρίς μπεσαμέλ)

Τηγανιά μοσχάρι και μελιτζάνα τύπου μουσακά (χωρίς μπεσαμέλ): έτοιμο σε 30 λεπτά (15 ενεργά), με 623 kcal και 28 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 2,61 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Τηγανιά μοσχάρι και μελιτζάνα τύπου μουσακά (χωρίς μπεσαμέλ)
Συνολικός χρόνος
30 λεπτά
Ενεργός χρόνος
15 λεπτά
Θερμίδες
623 kcal
Κόστος ανά μερίδα
2,61 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

  • Κιμάς μοσχαρίσιος240 g
  • Μελιτζάνα500 g
  • Κρεμμύδι120 g
  • Τομάτα ψιλοκομμένη240 g
  • Πελτές ντομάτας20 g
  • Σκόρδο8 g
  • Κανέλα σε σκόνη2 g
  • Ρίγανη2 g
  • Ελαιόλαδο50 g
  • Φρέσκος μαϊντανός (προαιρετικό)6 g

Εκτέλεση

  1. Κόψτε τη μελιτζάνα σε κύβους 2 εκ. Ζεστάνετε 15 g από το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και τηγανίστε τη μελιτζάνα 8 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει και να μαλακώσει. Βγάλτε την.

  2. Στο ίδιο τηγάνι προσθέστε το υπόλοιπο λάδι και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο 3 λεπτά. Προσθέστε τον κιμά μοσχαρίσιο, θρυμματίστε τον και ροδίστε τον 5 λεπτά.

  3. Προσθέστε τον πελτέ, τις τριμμένες ντομάτες, την κανέλα, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ξαναβάλτε τη μελιτζάνα και βράστε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά 10 λεπτά, μέχρι να δέσει.

  4. Πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε κατευθείαν από το τηγάνι.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες623 kcal
Πρωτεΐνη28 g
Υδατάνθρακες34 g
Σάκχαρα18 g
Λιπαρά44 g
Φυτικές ίνες12 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Λήψη από το App StoreΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΤΟGoogle Play

Παρόμοιες συνταγές