Crema di carote e arancia con uovo sodo (crema de zanahoria y naranja)

Crema di carote e arancia con uovo sodo (crema de zanahoria y naranja) si prepara in 35 minuti (15 di lavoro) e ha 550 kcal e 17 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,53 €. Prezzi di Todis, 2026.

Crema di carote e arancia con uovo sodo (crema de zanahoria y naranja)
Tempo totale
35 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
550 kcal
Costo a porzione
1,53 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Carote600 g
  • Arancia180 g
  • Patate200 g
  • Cipolla100 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Brodo vegetale600 g
  • Uova110 g
  • Pane80 g

Preparazione

  1. Immergi l'uovo in acqua bollente e cuocilo per 10 minuti. Raffreddalo sotto l'acqua fredda e sgusciala. Intanto sbuccia e taglia carote, patata e cipolla.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio e fai appassire la cipolla per 4 minuti. Aggiungi carote e patata e mescola per 2 minuti.

  3. Versa il brodo vegetale e cuoci a fuoco dolce per 18 minuti, finché le carote sono tenerissime.

  4. Spremi il succo dell'arancia e frulla fino a ottenere una crema liscia. Servi calda, con l'uovo tritato e un filo d'olio, il pane a parte.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie550 kcal
Proteine17 g
Carboidrati84 g
Zuccheri29 g
Grassi18 g
Fibre15 g

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