Pisto manchego (ratatouille spagnola) con tofu strapazzato

Pisto manchego (ratatouille spagnola) con tofu strapazzato si prepara in 30 minuti (20 di lavoro) e ha 418 kcal e 24 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,19 €. Prezzi di Todis, 2026.

Pisto manchego (ratatouille spagnola) con tofu strapazzato
Tempo totale
30 min
Ai fornelli
20 min
Calorie
418 kcal
Costo a porzione
2,19 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Zucchine300 g
  • Peperone240 g
  • Polpa di pomodoro300 g
  • Cipolla140 g
  • Aglio8 g
  • Olio d'oliva30 g
  • Tofu compatto200 g
  • Curcuma in polvere2 g
  • Pane (facoltativo)120 g

Preparazione

  1. Taglia zucchina, peperone e cipolla a dadini. Soffriggi cipolla, aglio e peperone con due terzi dell'olio a fuoco medio per 8 minuti.

  2. Aggiungi la zucchina e cuoci 5 minuti, poi la passata di pomodoro. Cuoci scoperto 10 minuti finché è denso e lucido, sala.

  3. Intanto sbriciola il tofu in un'altra padella con il resto dell'olio e la curcuma e cuoci 5 minuti finché è giallo e leggermente dorato, sala.

  4. Servi il pisto con il tofu strapazzato sopra e il pane a parte.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie418 kcal
Proteine24 g
Carboidrati34 g
Zuccheri19 g
Grassi25 g
Fibre11 g

Organizza la settimana con ricette come questa

Cestio sceglie i pasti di tutta la settimana in base al tuo budget e alla tua dieta, e scrive la lista della spesa per il tuo supermercato. Gratis per 3 giorni.

Scarica su App StoreDISPONIBILE SUGoogle Play

Altre ricette simili