Padella cremosa di champignon con uova all'occhio di bue e prezzemolo

Padella cremosa di champignon con uova all'occhio di bue e prezzemolo si prepara in 25 minuti (20 di lavoro) e ha 497 kcal e 26 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,98 €. Prezzi di Todis, 2026.

Padella cremosa di champignon con uova all'occhio di bue e prezzemolo
Tempo totale
25 min
Ai fornelli
20 min
Calorie
497 kcal
Costo a porzione
1,98 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Funghi champignon600 g
  • Cipolla80 g
  • Burro30 g
  • Panna da cucina160 g
  • Uova220 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)10 g
  • Pane integrale di segale (facoltativo)100 g

Preparazione

  1. Taglia i champignon a metà o in quarti e trita finemente la cipolla.

  2. Sciogli 10 g di burro in una padella grande e rosola i champignon a fuoco vivo per 6 minuti fino a doratura, poi aggiungi la cipolla e cuoci 2 minuti.

  3. Versa la panna da cucina, regola di sale e pepe e fai sobbollire 4 minuti fino a ottenere una crema. Unisci il prezzemolo tritato.

  4. Cuoci le uova all'occhio di bue per 3 minuti in un'altra padella con il burro rimasto.

  5. Servi i champignon con le uova sopra e il pane di segale a parte.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie497 kcal
Proteine26 g
Carboidrati18 g
Zuccheri11 g
Grassi38 g
Fibre4 g

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