Lentilhas estufadas

Lentilhas estufadas faz-se em 45 minutos (15 de trabalho) e tem 566 kcal e 26 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 0,77 €. Preços de supermercado estimados.

Lentilhas estufadas
Tempo total
45 min
Na cozinha
15 min
Calorias
566 kcal
Custo por dose
0,77 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Lentilhas secas180 g
  • Cenouras120 g
  • Cebola120 g
  • Pimento120 g
  • Tomate triturado200 g
  • Alho16 g
  • Louro (opcional)2 g
  • Colorau6 g
  • Azeite30 g
  • Batatas (opcional)200 g

Preparação

  1. Enxague as lentilhas em água fria.

  2. Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola, a cenoura, o pimento e o alho picados durante 6 minutos até amolecerem.

  3. Junte o colorau, depois adicione as lentilhas, o tomate triturado, a folha de louro se usar, e água suficiente para cobrir tudo com 2 cm.

  4. Leve a ferver, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 30 minutos, mexendo de vez em quando.

  5. Adicione a batata cortada em cubos, se usar, e cozinhe mais 10 minutos até as lentilhas e a batata estarem tenras.

  6. Tempere e sirva quente em tigelas.

Informação nutricional por dose

Calorias566 kcal
Proteína26 g
Hidratos de carbono83 g
Açúcares14 g
Gordura17 g
Fibra17 g

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