Medaglioni di filetto di maiale con salsa cremosa ai funghi e broccoli

Medaglioni di filetto di maiale con salsa cremosa ai funghi e broccoli si prepara in 25 minuti (20 di lavoro) e ha 535 kcal e 56 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 4,07 €. Prezzi di Todis, 2026.

Medaglioni di filetto di maiale con salsa cremosa ai funghi e broccoli
Tempo totale
25 min
Ai fornelli
20 min
Calorie
535 kcal
Costo a porzione
4,07 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetto di maiale400 g
  • Funghi champignon400 g
  • Panna da cucina120 g
  • Broccoli400 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Cipolla60 g
  • Prezzemolo fresco8 g
  • Patate (facoltativo)300 g

Preparazione

  1. Se le vuoi servire con le patate, sbucciale e lessale in acqua salata per circa 20 minuti.

  2. Dividi i broccoli in cimette e cuocili a vapore o in acqua salata per 5 minuti, finché sono teneri ma ancora verdi. Scolali.

  3. Taglia il filetto di maiale in medaglioni da 2 cm e condiscilo con sale e pepe. Scalda metà dell'olio d'oliva in una padella a fuoco vivo e rosola i medaglioni 2-3 minuti per lato. Tienili da parte al caldo.

  4. Nella stessa padella scalda il resto dell'olio d'oliva e soffriggi la cipolla tritata fine e i funghi a fettine per circa 5 minuti, finché sono dorati. Versa la panna da cucina, lascia sobbollire 2 minuti, rimetti la carne e scaldala. Cospargi di prezzemolo tritato e servi con i broccoli e le patate.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie535 kcal
Proteine56 g
Carboidrati25 g
Zuccheri11 g
Grassi28 g
Fibre8 g

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