Briam (legumes assados à grega)

Briam (legumes assados à grega) faz-se em 80 minutos (20 de trabalho) e tem 580 kcal e 17 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 1,60 €. Preços de supermercado estimados.

Briam (legumes assados à grega)
Tempo total
80 min
Na cozinha
20 min
Calorias
580 kcal
Custo por dose
1,60 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Batatas300 g
  • Courgette240 g
  • Berinjela240 g
  • Tomate triturado300 g
  • Cebola120 g
  • Alho6 g
  • Azeite40 g
  • Salsa fresca6 g
  • Orégão1 g
  • Queijo feta120 g
  • Pão (opcional)120 g

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 190°C. Descasque as batatas e corte-as, juntamente com a curgete e a beringela, em rodelas de cerca de 1 cm. Corte a cebola em tiras.

  2. Misture os legumes numa travessa grande com o tomate, o alho esmagado, o azeite, o orégão, sal e pimenta.

  3. Junte 100 ml de água, cubra com papel de alumínio e leve ao forno durante 40 minutos.

  4. Retire o papel de alumínio e leve ao forno mais 20 minutos até os legumes ficarem macios e ligeiramente dourados. Polvilhe com salsa e esfarele o feta por cima.

  5. Sirva quente com pão estaladiço para molhar no molho, se usar.

Informação nutricional por dose

Calorias580 kcal
Proteína17 g
Hidratos de carbono57 g
Açúcares20 g
Gordura34 g
Fibra12 g

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