Moussaka

Moussaka faz-se em 90 minutos (35 de trabalho) e tem 726 kcal e 37 g de proteína por dose. Cada dose custa cerca de 2,49 €. Preços de supermercado estimados.

Moussaka
Tempo total
90 min
Na cozinha
35 min
Calorias
726 kcal
Custo por dose
2,49 €

Ingredientes (Doses: 2)

  • Berinjela500 g
  • Carne picada de vaca200 g
  • Cebola100 g
  • Alho10 g
  • Tomate triturado200 g
  • Canela em pó1 g
  • Azeite30 g
  • Leite240 g
  • Manteiga20 g
  • Farinha de trigo20 g
  • Ovos40 g
  • Queijo parmesão30 g

Preparação

  1. Aqueça o forno a 200 °C. Corte a berinjela em fatias, pincele com azeite e asse numa assadeira durante 20 minutos.

  2. Entretanto, refogue a cebola e o alho picados numa frigideira durante 5 minutos, junte a carne picada e aloure, depois adicione o tomate triturado e a canela, e deixe cozinhar por 15 minutos.

  3. Para o béchamel, derreta a manteiga, mexa a farinha durante 1 minuto, junte o leite batendo e cozinhe por 5 minutos até engrossar. Fora do lume, junte o ovo e metade do queijo parmesão.

  4. Faça camadas de berinjela e molho de carne num prato, cubra com o béchamel e o resto do parmesão e leve ao forno por 35 minutos. Deixe repousar 10 minutos antes de cortar.

Informação nutricional por dose

Calorias726 kcal
Proteína37 g
Hidratos de carbono43 g
Açúcares21 g
Gordura47 g
Fibra11 g

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