Σούπα φάρο με άσπρα φασόλια (zuppa di farro e fagioli)

Σούπα φάρο με άσπρα φασόλια (zuppa di farro e fagioli): έτοιμο σε 30 λεπτά (12 ενεργά), με 495 kcal και 19 g πρωτεΐνης ανά μερίδα. Μια μερίδα κοστίζει περίπου 1,11 €. Εκτιμώμενες τιμές σούπερ μάρκετ.

Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Ενεργός χρόνος: 12 λεπτά
Θερμίδες: 495 kcal
Κόστος ανά μερίδα: 1,11 €

Υλικά (Μερίδες: 2)

Φάρο (δίκοκκο σιτάρι)120 g
Λευκά φασόλια κονσέρβα260 g
Καρότα80 g
Σέλινο60 g
Κρεμμύδι80 g
Τομάτα ψιλοκομμένη100 g
Ελαιόλαδο24 g
Δεντρολίβανο2 g
Παρμεζάνα (προαιρετικό)20 g
Ψωμί (προαιρετικό)100 g

Εκτέλεση

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο. Ξεπλύνετε και στραγγίξτε τα άσπρα φασόλια.
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα, σοτάρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με το δεντρολίβανο 5 λεπτά, προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα και το φάρο και ανακατέψτε 1 λεπτό.
Ρίξτε 600 ml ζεστό νερό, αλατίστε, σκεπάστε και σιγοβράστε 15 λεπτά, μέχρι το φάρο να σχεδόν μαλακώσει.
Προσθέστε τα φασόλια και μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά, λιώνοντας μερικά στην κατσαρόλα για να δέσει. Σερβίρετε με ελαιόλαδο, παρμεζάνα και ψωμί αν θέλετε.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες	495 kcal
Πρωτεΐνη	19 g
Υδατάνθρακες	76 g
Σάκχαρα	7 g
Λιπαρά	14 g
Φυτικές ίνες	17 g

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Το Cestio διαλέγει τα γεύματα όλης της εβδομάδας με βάση τον προϋπολογισμό και τη διατροφή σου, και γράφει τη λίστα για το σούπερ μάρκετ σου. Δωρεάν για 3 ημέρες.

Σούπα φάρο με άσπρα φασόλια (zuppa di farro e fagioli)

Υλικά (Μερίδες: 2)

Εκτέλεση

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Οργάνωσε την εβδομάδα σου με συνταγές σαν αυτή

Παρόμοιες συνταγές